|
|
Runderreepjes Met Appel En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram bieflappen - 1 rode peper - 1 groene peper - 4 eetlepels olie - 2 teentjes knoflook - 1/2 theelepel zout - 1 eetlepel azijn - 2 stengels bleekselderij - 1 grote wortel - 1 prei - 2 etlepels sojasaus - 2 eetlepels sherry - 1 eetlepels honing - peper - 1 appel - 2 eetlepels blanke rozijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de pepers, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Verhit 1 eetlepel olie in de koekenpan en bak hier in het vlees met de pepertjes 2 minuten. Pel de knoflook en pers ze er boven uit. Voeg de rest van de olie en het zout bij het vlees. Roer de azijn erdoor. Snijd de gewassen groenten in stukken van 3 cm. en voeg het bij het vleesmengsel. Roerbak alles 2 minuten. Meng sojasaus, sherry, honing en peper met elkaar en giet dit in de pan. Schil de appel, snijd ze in stukjes en voeg het met de rozijnen blij het vlees. Kook alles nog eens 2 minuten.
|
|
|